Гипоаллергенная универсальная диета — меню, список запрещенных и разрешенных продуктов, правила

Запрещенные продукты

По степени аллергенности все продукты можно условно разделить на высоко-, средне-, и малоаллергенные.

В первую очередь необходимо исключить все жареное, копченое, соленое, острое, а также мясные и рыбные полуфабрикаты — котлеты, сосиски, фишбургеры, колбасу, так как они содержат большое количество вкусовых и ароматических добавок, стабилизаторов.

Список запрещенных продуктов:

• Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты).
• Орехи (фундук, миндаль, арахис).
• Рыба, морепродукты и рыбные продукты (свежая и соленая рыба, рыбные бульоны, консервы из рыб, икры).
• Птица (гусь, утка, курица) и изделия из них.
• Шоколад и шоколадные изделия.
• Кофе.
• Копченые изделия.
• Уксус, горчица, майонез и специи.
• Хрен, редька, редис.
• Томаты, баклажаны, красный перец.
• Яйца и молоко.
• Клубника, земляника, ананас, виноград, дыня, арбуз и другие фрукты красного и оранжевого цвета.
• Изделия из сдобного теста, дрожжи.
• Мед.
• Алкогольные напитки.

Какие правила приема ягод при похудении?

Чтобы ягодная диета протекала без осложнений и добилась желаемых результатов, важно соблюдать правила поведения:

• Соблюдение правил питья — основной принцип любой программы, направленной на устранение проблем с лишним весом. Получая достаточное количество чистой жидкости в свое тело, вы можете избавиться от токсинов естественным путем. Суточная норма потребления — 2 литра;
• Для того, чтобы похудеть, следует исключить из меню продукты, богатые жирами и углеводами. То же самое и с сахаром и солью. Если невозможно обойтись без добавок, можно использовать заменители: мед и морскую соль, но в небольших количествах. Также рекомендуется не употреблять алкогольные напитки, так как они не только калорийны, но и могут навредить организму, который не так хорошо защищен во время диеты;
• Черничная диета не означает составление меню полностью из черники. Допускается разбавлять рацион фруктами, грибами, бобовыми. Если продолжительность похудения превышает 5 дней, необходимо включить в список потребляемых продуктов мясо или рыбу;
• Диета порциями позволит добиться результата с минимумом осложнений. Прием пищи необходимо разделить на 4-6 раз в день. В этом случае нужно есть через определенные промежутки времени. Наряду с частым приемом пищи следует следить за тем, чтобы каждый прием пищи не превышал объем стандартного стакана. Это нормализует работу пищеварительной системы, а небольшие порции позволяют уменьшить размер желудка, что помогает еще больше уменьшить симптомы голода.

Также важно учитывать необходимость соблюдения общих правил для развития здорового организма: высыпайтесь, избегайте стрессовых ситуаций, регулярно уделяйте время упражнениям — таким образом ягоды для похудения позволят без лишних осложнений добиться желаемого результата.

Какие ягоды подойдут

Количество углеводов в ягоде определяет ее гликемический индекс. Чем этот показатель ниже, тем безопаснее ягодка для фигуры. Гликемический индекс показывает, с какой скоростью произойдет повышение уровня глюкозы в крови после употребления того или иного продукта. За максимум – 100 единиц – берут гликемический индекс белого сахара. Для диетического рациона лучше использовать ягоды, гликемический индекс которых ниже 50 единиц. Самые лучшие ягоды для похудения:

• черная смородина – ГИ 15;
• вишня – ГИ 22;
• брусника – ГИ 25;
• ежевика – ГИ 25;
• черешня – ГИ 25;
• земляника – ГИ 25;
• малина – ГИ 30;
• красная смородина – ГИ 30;
• клубника – ГИ 32;
• виноград – ГИ 40;
• голубика – ГИ 42;
• черника – ГИ 43.

Кстати, вред винограда для фигуры сильно преувеличен. От стакана ягод в день набора лишнего веса не произойдет. В сезон можно есть виноград даже ежедневно, но небольшими порциями. Если же кушать виноград в неограниченном количестве, вес действительно может «поползти» вверх.

Что касается оптимального размера порции, взрослому человеку смело можно есть 200 – 300 г любых ягод в течение дня. Специалисты ВОЗ рекомендуют съедать 5 порций овощей, фруктов и ягод в день для поддержания здоровья организма. Под порцией подразумевается 100 – 120 г, что равно половине стакана голубики или одному целому банану.

Асаи

Бразильские ягодки асаи называют жемчужинами жизни и плодами вечной молодости. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов они признаны суперфудом – идеальной пищей для человека. В них содержится в 2 раза больше антиоксидантов, чем в чернике, и в 10 раз больше, чем в винограде. При употреблении ягод асаи улучшается работа всех внутренних органов, повышается жизненный тонус. Положительное влияние ягод проявляется и во внешнем виде: кожа становится здоровее, улучшается ее цвет, уходят лишние килограммы.

Ускорение процесса похудения при употреблении ягод происходит за счет того, что:

• асаи ускоряют обмен веществ;
• углеводы в их составе обеспечивают организм энергией для физической активности;
• они улучшают работу ЖКТ, выводят токсины и шлаки из организма;
• они уменьшают тягу к сладкому и могут стать полезной заменой сладостям;
• свежие ягоды асаи имеют низкую калорийность – около 20 ккал в 100 г.

Учитывая калорийность свежих ягод асаи, вопрос, можно ли потолстеть от них, кажется смешным. Но не все так просто. В свежем виде ягоды удастся попробовать только в местах их произрастания – в Бразилии. Плоды не пригодны для транспортировки в свежем виде, так как имеют очень тонкую кожицу. Из них производят экстракты, порошки, различные БАДы, делают соки, сушат. В таком виде их продают за пределами Бразилии. Но в сушеном или консервированном состоянии калорийность плодов может существенно меняться, что следует учитывать, включая их в свой рацион для похудения.

Ежевика

Сочная, кисло-сладкая ежевика может стать легким и вкусным перекусом. Она богата витамином С, А, Е, В2, В3 и В6, содержит пищевые волокна и биофлавоноиды. Высокое содержание клетчатки в ежевике делает ее полезным продуктом для пищеварения. Ее регулярное употребление способствует налаживанию стула, выводит из кишечника вредные вещества, нормализует его микрофлору.

Ежевика низкокалорийна. В 100 г плодов всего 35 ккал. Их можно кушать в свежем виде или добавлять в кашу, йогурт, выпечку, запеканки. Для похудения полезно пить отвары и настои из ежевики.

Малина

Малина богата клетчаткой, которая необходима для нормального процесса пищеварения, а также витамином С, ускоряющим обменные процессы в организме. Малина имеет низкий гликемический индекс, поэтому при ее употреблении не происходит повышения уровня сахара в крови, а насыщение длится дольше. Это свойство малины делает ее хорошим вариантом перекуса, особенно для тех, кто хочет сбросить лишний вес. А еще в малине много марганца и калия, которые способствуют сжиганию жировых отложений.

Вишня

Кисленькую вишню не многие могут съесть в большом количестве, и это одно из ее преимуществ для тех, кто на диете. К тому же калорийность вишни низкая – около 50 ккал на 100 г. А еще в вишне содержится вещество, усиливающее выработку гормона сна в организме, поэтому ее полезно включать в меню в вечернее время. Она будет способствовать более крепкому и спокойному сну.

На заметку: вишня особенно вкусна в составе выпечки, но для тех, кто на диете, стоит избегать таких блюд. Полезной для фигуры альтернативой может стать творожная запеканка с вишней или овсяное печенье с ягодками.

Черника

Черника полезна не только для зрения, хоть именно за это свойство она признана официальной медициной. Черника благотворно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшает обменные процессы в организме, устраняет отеки. А еще она замедляет процессы старения в клетках и предотвращает развитие раковых заболеваний. Этот эффект обусловлен высоким содержанием антиоксидантов в плодах.

На заметку: черника сохраняет свои полезные свойства в сушеном и замороженном виде. Заготовив ягодки впрок, их можно будет использовать для приготовления диетических десертов в зимний период.

Клубника

Клубника – одна из самых популярных ягод на наших столах. Она богата витаминами и микроэлементами, имеет приятный сладкий вкус, хорошо сочетается с кисломолочными продуктами, вкусна в выпечке и в составе смузи.

Самый полезный для фигуры вид продукта – свежие ягодки без каких-либо добавок. С жирными сливками или сметаной и сахаром клубника превратится во вкусным, но высококалорийный десерт. Аналогично и клубничное варенье или джем – это калорийные лакомства, при употреблении которых можно поправиться. Если ваша задача – сбросить вес, от такой клубники следует отказаться. А вот горсть свежих спелых ягод принесет организму только пользу.

Клюква

Клюква признана продуктом, ускоряющим процесс пищеварения. В ягодах содержится большое количество органических кислот, которые стимулируют выработку желудочного сока и способствуют продвижению пищи по пищеварительному тракту.

В клюкве содержится много витаминов, особенно она богата витамином С, а также антиоксидантов, биофлавоноидов, минеральных веществ, клетчатки. Кушать клюкву полезно для укрепления иммунитета, повышения уровня энергии, поднятия настроения. Она заряжает силами для физической активности.

Для ускорения процесса похудения полезно пить клюквенные морсы и отвары. Желательно готовить их без добавления сахара, чтобы не повышать калорийность напитка. Если морс получается слишком кислым, лучше добавить в него чайную ложку меда или сиропа топинамбура.

Брусника

Брусника имеет низкую калорийность – около 43 ккал в 100 г. Ее употребление не скажется негативно на фигуре. Популярностью у худеющих пользуется брусничная диета. Она предполагает употребление в течение дня брусники и нежирного кефира. Но важно знать, что такой рацион нельзя соблюдать дольше 2х дней, а для людей с проблемами пищеварения он вовсе не подходит. За 1 день бруснично-кефирной диеты можно сбросить 1 – 2 кг лишнего веса.

Из листьев брусники готовят отвар, ускоряющий процесс сжигания лишнего жира. Для его приготовления 50 г сухого измельченного брусничного листа заливают стаканом кипятка, настаивают в термосе 30 – 40 минут, затем пьют в течение дня, разделив объем напитка на 3 приема. Отвар принимают в течение 3 недель. Он улучшает процессы пищеварения и выводит из организма лишнюю жидкость, избавляя от отеков.

Смородина

Богатые витаминами и минералами ягоды смородины полезно включать в меню при похудении. Они ускоряют метаболизм, повышают иммунитет, устраняют отеки, способствуют более быстрой потере веса. Смородина усиливает перистальтику кишечника, это приводит к нормализации стула.

Одинаково полезной для фигуры считается смородина всех сортов: и белая, и красная, и черная. Из-за низкой калорийности – около 43 ккал в 100 г – ягоды можно кушать даже перед сном.

Шиповник

Полезными для похудения считаются отвары, настои и фиточаи на основе плодов шиповника. Они выводят лишнюю жидкость из организма и предотвращают ее скапливание в тканях. Кроме того, напитки из шиповника налаживают стул, помогая организму избавляться от шлаков. Те, кто регулярно принимает отвар из шиповника, отмечают прилив энергии и сил, повышение результативности тренировок.

Продукты с калорийностью от 30 до 40 ккал

В эту группу низкокалорийных продуктов входят преимущественно фрукты. Казалось бы, сочные фрукты состоят преимущественно из воды, но не нужно забывать о сахаре. Сахар добавляет фруктам калорийности, хотя природный сахар всё-таки более полезен, нежели сахарный песок.

Вкусным, лёгким и полезным перекусом может стать половина грейпфрута. Грейпфруты довольно массивны и обладают терпким горьковатым вкусом, поэтому целый фрукт вы вряд ли осилите, а вот половина грейпфрута способна на время утолить голод. Кроме того, в цитрусе много полезного витамина С, а калорийность не превышает 40 ккал. Грейпфрут можно употреблять не только в качестве самостоятельного десерта, его добавляют в салаты из листовых овощей. Грейпфрут придаёт салату не только новый оттенок вкуса, но и заменяет соль.

Помимо грейпфрутов, низкой калорийностью отличаются арбузы, клубника, дыня, помело и лайм. Кроме того, к этой группе продуктов можно отнести репчатый и зелёный лук, кабачки, редис, стручковую фасоль и некоторые варианты кисломолочных продуктов, например, простоквашу.

Продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить

• масло растительное (допускается 2 столовые ложки в сутки, желательно растительное, льняное) и только нерафинированное
• майонез
• исключить мясо, выращенное с использованием гормонов и антибиотиков, как правило это свинина и курятина
• копчености, колбасные изделия, сосиски, сардельки
• консервы мясные, рыбные
• сахар, мед
• фрукты и ягоды: бананы, виноград, финики, арбуз, дыня
• варенье, джемы
• конфеты, шоколад (если сильно хочется – 14 плитки черного шоколад с содержанием какао 70-90%)
• пирожные, торты и другие кондитерские изделия
• печенье, изделия из сдобного теста
• мороженое
• сладкие напитки ( кока-кола, фанта и т.д.)
• алкогольные напитки (допускается 250 мл сухого красного вина, 50-100 мл водки – максимум 2 раза в неделю). Пиво полностью исключить!!!

Допускается любой способ приготовления (запекание, отваривание, на пару, на гриле, на сковороде), главное без добавления жиров. Старайтесь использовать посуду, позволяющую готовить пищу без добавления жира (пароварка, специальные сковороды, духовка, гриль ).

Продукты, которые можно употреблять без ограничения

• капуста (все виды), грибы, огурцы, помидоры, перец
• салат листовой, зелень, шпинат, щавель
• чай, кофе без сахара и сливок
• питьевая негазированная вода
• мясо (баранина, индейка, телятина, говядина). Курятину исключить, она содержит много гормонов и антибиотиков (курицу можно есть только домашнюю)
• рыба дикая
• кабачки, баклажаны, свекла, морковь, стручковая фасоль, редис, редька, репка, зеленый горошек (овощи можно употреблять в сыром, отварном, парном, запеченном виде, жарить не рекомендовано)

Использование жиров (масла, майонеза, жиров) в приготовлении блюд не допускается.

Замороженные ягоды: простые рецепты блюд

Конечно, свежие ягоды самые полезные. Однако зимой и весной можно воспользоваться замороженными ягодами. Блюда будут получаться вкусными, и организм получит пользу. Замороженные ягоды сохраняют практически все полезные свойства свежих плодов.

Манник

200 г любых замороженных ягод разморозить (можно взять смесь). Смешать стакан кефира или натурального йогурта со стаканом манки и оставить на полчаса. Отдельно взбить два яйца и 180-200 г сахара. Смешать все ингредиенты, добавить две чайных ложки разрыхлителя, 40 г растопленного сливочного масла и подмешать ягоды. Вылить тесто в форму и выпекать 50 минут.

Десерт

Разморозить чернику и малину по 40 г. Выложить в тарелку 200 г нежирного творога, добавить ягоды, половину нарезанного банана. При желании можно посыпать шоколадной стружкой.

Коктейль

Разморозить 100 г клубники, 5 абрикосов нарезать пополам, убрать косточки. Взбить ягоды с половиной литра нежирного кефира. При подаче можно добавить ложку жидкого меда.

Разрешенные продукты

Предпочтительный способ приготовления пищи при соблюдении гипоаллергенной диеты: запекание, отваривание, тушение с минимальным количеством масла.

Вместо кофе пейте отвар шиповника, некрепкий чай и воду без газа. Чтобы контролировать рацион, заведите пищевой дневник и записывайте в него все, что съели в течение дня.

Список разрешенных продуктов:

• Нежирное говяжье мясо, отварное.
• Супы крупяные, овощные (вегетарианские, на вторичном говяжьем бульоне).
• Масло оливковое, подсолнечное.
• Картофель отварной.
• Каши (гречневая, геркулесовая, рисовая).
• Натуральные йогурты без добавок, творог, простокваша, ряженка.
• Белые сычужные сыры.
• Огурцы свежие, петрушка, укроп.
• Яблоки печеные.
• Чай, сахар.
• Компот из сухофруктов, кроме изюма.
• Цельнозерновой хлеб, хлебцы.

Продукты с калорийностью до 20 ккал

Самым низкокалорийным продуктом является чистая вода. Калорий в ней нет совсем, зато при помощи стакана воды можно эффективно бороться с приступами голода, “обманывая” желудок ощущением тяжести и наполненности. Сама же по себе вода, можно сказать, совсем не содержит калорий. Человеку рекомендуется выпивать по полтора-два литра чистой воды в день для поддержания водного баланса организма, в жаркую погоду норму можно увеличить. Человек испытывает жажду чаще, чем ему кажется, иногда жажду даже можно спутать с голодом. Если человек пьёт достаточно жидкости, то его кожа становится более эластичной и выглядит более здоровой.

Есть и другие продукты, которые не намного превосходят воду по калорийности, но их уже можно считать едой. К низкокалорийным продуктам относятся помидоры, огурцы, белый редис, кресс-салат и салат-латук. Как видите, из перечисленных ингредиентов можно приготовить лёгкий и полезный салат, а калорийность блюда можно варьировать, используя различные виды соусов.

Когда стоит отказаться?

Если речь заходит о вреде ягод для фигуры, как правило, это связано с их неправильным или неконтролируемым употреблением. И дело не только в том, можно ли есть ягоды на ночь, хотя многие считают, что именно это представляет главную опасность.

Основное – это не время употребления продукта, а его количество. Стакан клубники перед сном точно не нанесет больше вреда фигуре, чем бутерброд с майонезом и колбасой. Ягоды позволяют утолить чувство голода с наименьшим ущербом для фигуры. К тому же они еще и положительно влияют на сон.

Но если съесть слишком много, они могут вызвать брожение в ЖКТ, метеоризм, вздутие живота, боли. Поэтому в качестве позднего ужина рекомендуется съедать 1 – 2 горсти ягодок, не больше. Лучше всего для вечернего перекуса подходят ежевика, малина, черника, голубика.

Отказаться от ягодной диеты придется при наличии острых заболеваний органов ЖКТ и во время обострения хронических болезней, таких как гастрит, язва, гастродуоденит. Кислоты, которыми богаты плоды, раздражающе действуют на слизистую желудка, что может привести к усилению симптоматики и усугублению состояния здоровья человека.

К тому же каждый продукт имеет определенные противопоказания к употреблению. У человека может быть непереносимость какой-то ягоды или аллергия на нее. Часто аллергические реакции проявляются при употреблении клубники, ежевики, малины, черники, шелковицы, черной смородины. Эти ягоды содержат большое количество антоцианов – природных пигментов, придающих плодам яркую окраску. Людям со склонностью к аллергии важно включать ягоды в рацион осторожно. Лучше выбирать гипоаллергенные плоды: белую смородину, желтую черешню, крыжовник.

Возможные результаты и отзывы

Чтобы убедиться в том, можно ли похудеть на ягодах, стоит изучить реальные отзывы женщин, соблюдавших ягодное меню. Они подтверждают, что, заменив конфеты и тортики на сладкие сезонные ягоды, можно уже через неделю увидеть положительные изменения во внешности. За 5 – 7 дней отказа от сладостей в пользу ягод можно сбросить 2 – 3 кг лишнего веса.

Хорошие результаты дают ягодные разгрузочные дни. Кушая целый день только ягоды, можно сбросить 1 – 2 кг веса. Но в большей степени потеря веса происходит из-за того, что из организма уходит лишняя вода. В последующие 2 – 3 дня вес может снова увеличиться. Тем не менее, разгрузочные дни положительно влияют на пищеварение, снижают тягу к вредным продуктам, нормализуют аппетит и обмен веществ, придают легкость. Их безопасно повторять 1 – 2 раза в месяц, не чаще.

На заметку: выбирая, какие ягоды кушать во время разгрузочных дней, можно ориентироваться на личные предпочтения. Подойдут те плоды, которые лучше утоляют голод и не вызывают дискомфорта со стороны ЖКТ лично у вас.

Многие женщины на собственном опыте убедились, что есть ягоды вечером при похудении безвредно для фигуры. Чтобы не возникало отеков и не появлялся лишний вес, стоит ограничиваться порцией плодов, весом 150 – 200г. Для многих лучшим вечерним перекусом становятся ягоды клубники, крыжовника, смородины и малины.

Отзывы женщин также позволяют ответить на вопрос, можно ли поправиться от фруктов. Если съедать их слишком много, не урезая основные порции пищи, действительно можно набрать лишний вес достаточно быстро. Поправиться можно и при правильном питании, если количество потребляемых калорий будет превышать энергозатраты организма.

Польза ягод для здоровья и фигуры

Какова польза ягод? Каждая ягода полезна по-своему. Но все плоды помогают замедлить процесс старения, укрепляют иммунитет, полезны для сердца и сосудов, могут снижать кровяное давление.

Клубника содержит вещества, которые способствуют сжиганию жиров. Она убирает запоры, помогает восстанавливаться после тяжелых болезней, снижает кровяное давление. Клубника способствует мягкому оттоку желчи, улучшает аппетит, усиливает половое влечение.

Малина имеет очень низкий гликемический индекс, что очень важно при похудении. Кроме того, она обладает мочегонным и желчегонным свойствами. А значит, улучшает отток желчи и выводит лишнюю жидкость. Малина помогает ускорять процесс сжигания жиров, активизирует кислородный, клеточный обмен.

Клюква помогает быстрее переваривать пищу, убивает микробов, тонизирует организм, является мощным антиоксидантом, укрепляет иммунитет. Но поскольку эта ягода кислая, при воспалениях в желудке и кишечнике, а также проблемах с печенью, употреблять ее не рекомендуется.

Ежевика обладает жаропонижающим и противовоспалительным свойствами. Она помогает нормализовать гормональный фон и артериальное давление. Ежевика избавляет от бессонницы и раздражительности.

Голубика способствует нормализации работы органов желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунитет, способствует нормализации давления, снижению уровня холестерина и сахара в крови. Польза ягод заключается также в профилактике анемии и болезней сердца. А еще голубика помогает предотвратить отложения жира в области живота.

Брусника содержит минимальное количество сахара, поэтому именно эту ягоду рекомендуется употреблять во время диет. Кроме того, брусника избавляет от запоров, снимает отеки, нормализует работу пищеварительной системы.

Черника помогает нормализовать работу органов желудочно-кишечного тракта, способствует улучшению зрения, помогает сохранить хорошую память. Ягода полезна для сердца, снижает уровень сахара в крови, хорошо насыщает.

Вишня выводит из кишечника вредные вещества, помогает улучшить обмен веществ, препятствуя отложению жиров в области живота и талии. Содержит мало калорий и много витаминов, минералов, поэтому употреблять ее можно и при диете, и при обычном питании.

Смородина способствует разгрузке печени, укрепляет иммунитет, помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы, нормализует обмен веществ. Так как ягода эта низкокалорийная, существует специальная диета, которая предлагает каждый день употреблять разные сорта смородины (белую, черную, красную).

Облепиха содержит много витамина С и витаминов группы В. А значит, ягода полезна для нервной системы, укрепления иммунитета, восстановления сил. Облепиха способствует укреплению зрения, помогает сдерживать рост злокачественных опухолей.

То есть, польза ягод очень большая. Поэтому для крепкого здоровья и стройной фигуры следует употреблять различные плоды.

Как разнообразить рацион

Мы перечислили далеко не все продукты с низкой калорийностью, а назвали только самые основные. Продумывая рацион, важно понимать, какие продукты будут хорошо сочетаться друг с другом и могут заменить более калорийные. Практически любое привычное блюдо можно “облегчить”, если попытаться подобрать более диетические аналоги входящих в его состав ингредиентов. Не зацикливайтесь на калориях, просто поймите, что стремиться нужно не к строгой диете, а к сбалансированному питанию, а возможностей для этого очень много. Большинство из названных продуктов доступны в свежем или замороженном виде круглый год, поэтому ваш рацион может быть разнообразным.

Открыт общий доступ к полному тексту статьисвернуть 29.08.21 © Оцените материал: 012345678910Рейтинг: 6.5 <текстареа autocomplete=»off»> Написать << предыдущая публикация | следущая публикация >>

Продукты с калорийностью от 50 до 60 ккал

В следующую группу нашего рейтинга попали малина, вишня, черника, груша и красная смородина. Компанию им составляет картофель, отваренный “в мундире”. Калорийность этих продуктов обычно не превышает 60 ккал, поэтому на их основе можно готовить основные, фруктовые салаты и полезные десерты.

Отдельное внимание стоит уделить вишне. В вишне содержится биофлавоноид кверцетин, это особое вещество, которое помогает организму бороться со злокачественными новообразованиями. Вишню полезно есть свежей, но можно и замораживать, большинство полезных веществ при этом сохранится, а вы сможете есть вишню круглый год, делая свой рацион более разнообразным.

Инструкция по применению

Мы не призываем вас объявлять голодовку и снизить калорийность рациона до нуля, это, как минимум, вредно для здоровья. Мы лишь показываем варианты. Низкокалорийные продукты могут отлично разнообразить рацион. Возможно, в первое время вам будет не хватать привычных салатов на майонезе или любимой жареной картошки, но вскоре вы почувствуете, что потребность в этой еде попросту исчезла.

Вот несколько простых советов:

• Внимательно изучите свой повседневный рацион и рецепты любимых блюд, подумайте, какие ингредиенты можно заменить более лёгкими. Например, вместо майонеза можно заправлять салаты менее калорийной и более полезной сметаной или растительным маслом, а жареные блюда заменить на варёные или приготовленные на пару.
• Если между приёмами пищи вам необходим перекус, пусть это будут овощи или фрукты, а не конфеты и печенье.
• Если вы не вегетарианец, то полностью отказываться от мясных блюд не стоит, но Употреблять их нужно реже, мясо стоит выбирать нежирных сортов и отдавать предпочтение овощным блюдам.
• Не бойтесь экспериментировать и придумывать новые сочетания вкусов, даже из небольшого количества ингредиентов можно приготовить большой набор блюд, если проявить фантазию.
• Постарайтесь добавлять в блюда меньше жира, В жире много калорий, поэтому блюдо, приготовленное из низкокалорийных продуктов, но приправленное жирным соусом, будет менее полезным.

Теперь посмотрим, в каких продуктах содержится меньше всего калорий.

Пример меню с ягодами

Тем, кто задается вопросом, можно ли похудеть на ягодах, стоит воспользоваться моментом и лично убедиться в эффективности ягодных диет, пока еще не закончился ягодный сезон. Существует несколько вариантов использования ягод для похудения:

• разгрузочные дни;
• монодиеты;
• включение ягод в диетическое меню.

Наиболее безопасным способом является включение ягод в каждодневный рацион. Ими следует заменять калорийные десерты или один из приемов пищи, и результат не заставит себя долго ждать. Через неделю такого питания уже появятся первые изменения, а через месяц фигура станет намного красивее и стройнее. Пример суточного рациона для похудения:

• завтрак: йогурт классический с голубикой и малиной (150 г), овсянка (30 г в сухом виде) со сливочным маслом (10 г) и медом (10 г), кофе или чай;
• перекус: порция ягод (150 г, например, смородина, крыжовник) с творогом обезжиренным (100 г);
• обед: куриное филе (150 г) со стручковой фасолью (150 г), тушеное в соевом соусе (2 ст. ложки);
• ужин: филе минтая (200 г) с салатом из огурцов и капусты (150 г), заправленного лимонным соком и чайной ложкой оливкового масла.

В этом варианте меню ягоды добавлены в одно из блюд на завтрак и используются как вариант перекуса. Они позволяют сократить суточную калорийность рациона и снабдить организм витаминами.

Какие ягоды можно есть на диете?

Понимание того, можно ли похудеть на ягодах, зависит от выбранного вида продукта. В первую очередь нужно учитывать не калорийность, а воздействие на организм. Невозможно однозначно сказать, какие именно плоды будут в большей степени эффективны, так как человек реагирует на тот или иной вид ягоды индивидуально.

Чем хороша клюква?

Основные свойства таких плодов:

• стимуляция выделения желудочного сока;
• активирование перистальтики;
• инициация пищеварительных процессов.

Клюква является сильным антиоксидантом, поэтому способствует избавлению от шлаков и очищению организма от патогенных микроэлементов, что позволяет добиться укрепления иммунитета. Уменьшение веса осуществляется за счет большого количества кислот, что помогает с быстрым перевариванием пищи.

Один из рецептов клюквенного коктейля:

1. 200 миллилитров сока ягод и 300 миллилитров минеральной воды смешать между собой.
2. Влить 3 столовых ложки лимонного сока, 100 миллилитров апельсинного сока и в два раза меньше яблочного сока с добавлением мякоти.
3. Заправить мускатным орехом.
4. Можно также добавить мед и корицу.
5. Кипятить получившуюся смесь на протяжении 10 минут.

Такая фруктово-ягодная диета позволит избавиться от ненужных 2-3 килограмм за одну неделю, если при этом обеспечить выполнение общих правил похудения.

В чем польза клубники?

Ягода содержит в себе не только витамины группы В и Е, но также калий, фосфор, цинк и ряд иных полезных микроэлементов. За счет этого обеспечивается следующее воздействие на организм:

• укрепление костей и зубной эмали;
• снижение риска развития инсульта;
• активация процессов для выработки эритроцитов;
• замедление процессов старения.

Примерный рацион на сутки:

• утренний прием пищи. Салат из клубники с добавлением фруктов и нежирного йогурта в качестве заправки. Допускается внести небольшое количество меда;
• дневной. 200 грамм плодов, салат из огурцов и дробленных грецких орехов под лимонным соком. 80 грамм отварного мяса курицы;
• полдник. Клубника и подсушенный бисквит;
• вечерний. Салат с массой витаминов, где в качестве ингредиентов выступают: клубника, луковица, вареный картофель, творог и сметана без жира.

По такому меню нужно питаться на протяжении 4 дней, в течение которых человек может сбросить до 3 килограмм.

Можно ли есть ягоды вишни при похудении?

Данная ягода может быть использована при диете, однако назвать ее низкокалорийной проблематично – 100 грамм продукта содержит 52 ккал. В составе плода находится кальций, магний, а также витамины А, С и РР, что обеспечивает избавление от лишнего веса. Данный химический состав запускает процесс окисления жира, в результате которого он распадается на глицерин и воду: первый выступает как источник для восполнения энергии, второй впоследствии выводится из организма.

Судя по отзывам о ягодной диете, употребление вишни характеризуется следующими свойствами:

• активация процессов выработки ферментов для пищеварения;
• ускорение метаболизма;
• стимуляция деятельности мочевыделительной системы;
• снижение рисков возникновения сахарного диабета;
• увеличение сопротивляемости организма к стрессам и чрезмерным физическим нагрузкам.

Также ягоды позволяют добиться противовоспалительного эффекта и обеспечивают здоровый сон за счет выработки мелатонина.

Примерный суточный рацион недельной диеты таков:

• на завтрак. 200 миллилитров вишневого сока, апельсин и одно яйцо, сваренное вкрутую;
• на обед. Салат из ягод, кусочков яблока и моркови, в качестве заправки используются обезжиренные сливки. 100 грамм отварной куриной грудки и овощное рагу;
• ужин. 200 грамм вишни и тост с сыром.

Организм получает из вишни большое количество глюкозы, которая и выступает в качестве источника энергии. Один стакан по наполнению равен половине плитки молочного шоколада.

В чем преимущества ягод годжи?

Один из наиболее калорийных плодов – 100 грамм содержит 300 ккал. С помощью ягод годжи можно:

• обеспечить выработку гормонов роста;
• уменьшить вероятность развития онкологических заболеваний;
• стабилизировать артериальное давление;
• укрепить иммунитет.

Как правило, плоды используются при длительных низкокалорийных диетах. Из них изготавливаются настой и чай. Эти ягоды считаются достаточно экзотичным выбором, поэтому перед употреблением нужно воспользоваться консультационной поддержкой врача.

Каковы отзывы о ягодной диете для похудения на малине?

В ягодах содержится немало кислот: от яблочной до муравьиной. Для малины также характерно наличие клетчатки, что позволяет стимулировать перистальтику и обеспечивает восстановление микрофлоры кишечника.

Похудение с малиной происходит на протяжении 3 дней. Приблизительное меню таково:

• утром. 100 грамм кефира и 100 грамм малины;
• обед. 200 грамм мяса курицы, приготовленное на пару и заправленное соусом из малины;
• ужин. Салат из ягод и кусочков фруктов с заправкой в виде йогурта.

Преимущество малиновой диеты в том, что она может быть использована больными сахарным диабетом, но после получения соответствующих назначений врача.

В чем плюсы смородины?

Что касается того, какие ягоды можно есть при похудении, в первую очередь необходимо уточнить свойства каждого вида. Так, черная смородина:

• очищает сосуды от токсинов;
• обладает мочегонным действием;
• стимулирует функционирование надпочечников;
• тонизирует.

Красные и белые ягоды позволяют:

• предотвратить развитие заболеваний кроветворения;
• избавиться от ненужного холестерина;
• исключить спазмы кишечника;
• восстановиться после переутомления.

Похудение с помощью смородины проходит в течение 4 дней. Рацион выстраивается следующим образом:

• на утро. Одно яйцо, сваренное вкрутую, 200 миллилитров компота из смородины и 25 грамм нежирного сыра;
• днем. 100 грамм рыбы и мяса нежирных сортов, столько же ягод;
• на вечер. 180 грамм массы из творога и смородины.

Если между приемами пищи возникает сильное чувство голода, можно перекусить небольшой горсткой плодов.

Продукты с калорийностью от 20 до 30 ккал

Во вторую группу калорийности нашего рейтинга также попали преимущественно овощи и зелень. Низкокалорийный и вегетарианский обед можно приготовить из зелёного или красного перца, брокколи, белокочанной и цветной капусты, тыквы, баклажанов и шампиньонов. Салат можно будет приготовить из шпината, спаржи и сельдерея, а на десерт можно поесть спелой брусники.

Если хочется придумать более “основательное”, но низкокалорийное блюдо, предлагаем приготовить тушёные баклажаны. Если не использовать в процессе приготовления жир, то в порции такого блюда будет около 35 ккал. Потушить, кстати, можно и шампиньоны, они тоже с полным правом могут считаться низкокалорийным продуктом. Главное, чтобы вы не решили приправить блюдо сыром, майонезом или жирным сливочным соусом. Даже без подобных топингов блюдом из тушёных баклажанов вполне можно утолить голод, можно даже заменять ими мясо.

Продукты при заболевании щитовидной железы

Чтобы снизить риск патологий эндокринной системы врачи рекомендуют диетическое питание с важными для здоровья щитовидки веществами. Для предупреждения болезней и лечения органа необходимо включить в питание продукты:

• Фейхоа и хурма – эти йодсодержащие плоды можно кушать в любое время года. Фрукты богаты также натрием, магнием и железом. Кроме того, хурма и фейхоа кладезь витаминных соединений А, С и Р.
• Свежие морепродукты – это мидии, крабы, рыба, лангусты, креветки, кальмары и т.д. Такие же йодистые продукты, как хурма и фейхоа. Содержат цинк, жирные кислоты, фосфор, белок, В12. Люди, которые любят морепродукты имеют сильный иммунитет, их эндокринная система регулярно подпитывается важными гормонами.
• Морская капуста – первоочередной источник йодистых соединений. Какая профилактика эндокринных болезней обойдется без этого ингредиента? Достаточно съедать в сутки 70-100 грамм морской капусты, чтобы организм стабильно вырабатывал тиреоидные гормоны. Также содержит фосфор, магний, кремний и ряд других полезных минералов.
• Красная рыба – лосось, форель, горбуша, семга и любое красное мясо содержат тирозин. Это вещество помогает синтезировать необходимые гормоны. Если в рационе питания достаточно красной рыбы, то в организм поступает кальций, омега-3 жирные кислоты, витамин D, фосфор. Кроме того, рыбная печень – это источник селена.
• Шпинат, лук – укрепляют иммунитет, а также являются природными антиоксидантами. Кроме того, шпинат содержит уникальный набор микроэлементов, важных для здоровья эндокринной системы. Это – фосфор, цинк, йодистые соединения, натрий, марганец и другие.

Также нужно отметить пользу яблок, ягод и орехов для всех систем организма. Кедровые и грецкие орехи богаты йодистыми соединениями. Яблоки и черника содержат антиоксидантные вещества, которые защищают клетки от пагубного воздействия свободных радикалов.

Кому подходит?

Диета на ягодах понравится сладкоежкам, которым сложно отказаться от десертов. Для них достаточно комфортным будет диетический рацион, в котором присутствуют сладкие плоды. Отсутствие строгих ограничений в выборе плодов и большое разнообразие низкокалорийных ягод делает меню разнообразным, что позволяет избежать срывов и отказа от диеты.

Однако диета на ягодах подходит не всем. Некоторые люди могут заметить, что при употреблении плодов у них появляются неприятные ощущения в животе, боли, вздутие кишечника, расстройства стула. Это может быть связано с непереносимостью фруктозы. В этом случае важно знать, какие ягоды реже вызывают подобные симптомы и легче усваиваются организмом, а какие, наоборот, могут сильно нарушить пищеварение.

Плоды, в которых фруктозы и глюкозы содержится примерно в одинаковом количестве или глюкозы даже больше, чаще всего хорошо переносятся и не вызывают проблем с ЖКТ. К ним относится клубника, малина, вишня. Если говорить о фруктах, это бананы, мандарины, апельсины. Избыточное количество фруктозы содержится в арбузе, красной и черной смородине, чернике, садовой землянике, а также в манго, яблоках, грушах.

Продукты с калорийностью от 60 до 70 ккал

На вершине нашего низкокалорийного рейтинга находятся сладкие фрукты, некоторые овощи и бобовые культуры. В частности, для приготовления диетических основных блюд можно использовать фасоль и лук-порей. Эти продукты могут стать основой для овощных супов. В Италии очень популярен суп минестроне, состоящий преимущественно из овощей. В порции такого супа около 14 ккал, однако итальянцы щедро приправляют его гренками и сыром, поэтому итоговая калорийность блюда зависит только от аппетита самого человека.

На десерт можно приготовить фруктовый салат или просто поесть спелых фруктов. Не слишком диетическими, но и не слишком калорийными будут виноград, черешня, чёрная смородина, манго, гранат и киви.

Продукты с калорийностью от 40 до 50 ккал

Овощи и фрукты хороши тем, что многие из них можно употреблять прямо в сыром виде. Это значит, что вы сможете сохранить все витамины, которые разрушаются под воздействием высоких температур, а также сможете избежать необходимости добавлять в готовое блюдо жиры и соусы. Это не пропаганда сыроедения, просто иногда есть свежие фрукты и овощи действительно полезно для организма и для талии.

Не добавят вам лишних килограммов морковь, свекла, капуста кольраби, корневой сельдерей и обезжиренные молочные продукты. Из моркови и сельдерея можно делать своеобразные “овощные чипсы”. Людям, которые недавно бросили курить, тоже часто хочется чем-то “занять рот”, вместо конфет лучше переключиться на морковные палочки или сельдерей. Даже если вы сможете прожевать целый стебель сельдерея, то заработаете только 10 ккал.

Из фруктов и ягод в этой группе калорийности находятся ежевика, крыжовник, клюква, слива, яблоки, абрикосы, а также нектарины, ананасы и фейхоа. Как правило, все эти продукты отличаются повышенным содержанием сахаров, что добавляет им калорийности.

Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве

• молоко и кисломолочные продукты нормальной жирности, а лучше домашние. Не использовать обезжиренные молочные продукты !!!
• картофель отварной, желательно сделанный на пару
• зрелые зерна бобовых (горох, фасоль, чечевица)
• цельнозерновые крупы (не более 6 ст. ложек в порции). Исключить манку, белый рис, каши быстрого приготовления
• супы овощные, мясные и рыбные, приготовленные на втором бульоне
• макаронные изделия, приготовленные al dente (только из твердых сортов пшеницы) (не более 6 столовых ложек в порции)
• хлеб и хлебобулочные изделия — не сдобные (предпочтительнее хлеб грубого помола, или цельнозерновой, 1-2 кусочка в день)
• фрукты (кроме тех, которые указаны в пункте «исключить»)
• орехи, семечки
• яйца

«Умеренное количество» означает половину от Вашей привычной порции. Пища должна быть как можно более натуральной, «грубо приготовленной» — лучше не доварить, чем переварить.